Bánh tráng dừa Ba Quan là một đặc sản nổi tiếng của vùng Tam Quan, thuộc huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định. Khu vực này được biết đến với những rặng dừa bạt ngàn, cung cấp nguồn nguyên liệu dừa phong phú cho nhiều món ăn truyền thống, trong đó có bánh tráng dừa.
Thành phần và cách chế biến:
Bánh tráng dừa Ba Quan được làm từ các nguyên liệu chính như bột sắn (củ mì), cơm dừa sợi, nước cốt dừa, mè trắng, muối hột, hành tím và tiêu hạt. Quy trình chế biến hoàn toàn thủ công, bắt đầu từ việc chuẩn bị nguyên liệu vào sáng sớm, sau đó tráng bánh và phơi dưới nắng cho đến khi đạt độ giòn mong muốn.
Hương vị đặc trưng:

Khi nướng trên than hồng, bánh tráng dừa Ba Quan tỏa ra mùi thơm đặc trưng của dừa, hành tím và mè rang. Khi thưởng thức, bánh giòn rụm, vị béo ngậy của dừa hòa quyện cùng hương thơm của các gia vị, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Cách thưởng thức:
Để bánh đạt độ giòn và thơm ngon nhất, nên nướng bánh trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi bánh phồng và có màu vàng đều. Bánh tráng dừa Ba Quan thường được dùng làm món ăn vặt hoặc kèm theo các món ăn khác trong bữa cơm gia đình.