1. Giới thiệu về yến tổ tinh chế loại 2
Về bản chất, yến tinh chế loại 2 (yến tinh chế thượng hạng) cũng giống như yến tinh chế loại 1 nói riêng và yến tinh chế nói chung, đó là được xử lý, làm sạch lông yến và tạp chất hoàn toàn. Sau đó ép khuôn và sấy khô thành các tai yến màu trắng đục, hơi xốp, sợi yến thô và sần sùi. 

Sản phẩm không pha trộn bất cứ phụ gia, hương liệu hay chất bảo quản. Khi mua về, người dùng chỉ cần ngâm yến trong nước cho nở rồi có thể đem đi chế biến ngay. Tổ yến vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng từ các tổ yến thô nguyên chất. Sản phẩm được tiệt trùng bằng đèn cực tím trước khi đóng hộp.

Về điểm khác biệt giữa yến tinh chế loại 2 với yến tinh chế loại 1 đó là: Loại 2 có sợi dài và trong bên ngoài, nhưng bên trong thì sợi ngắn và vụn hơn loại 1. Giá loại 2 cũng rẻ hơn loại 1. 
2. Cách chế biến yến sào thông dụng

Yến sào có thể chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau nhưng để đảm bảo dưỡng chất và hương vị thì yến chưng được đánh giá cao nhất. Đối với các món ăn khác có sử dụng yến sào, người tiêu dùng cũng nên chưng yến trước rồi thêm vào sau khi món ăn đã hoàn thành. Dưới đây là phương pháp chưng yến khoa học và đảm bảo:

2.1 Dùng nồi chưng yến chuyên dụng
Bước 1: Cân tổ yến và ngâm tổ yến trong nước tinh khiết sao cho ngập hết tổ trong 1 giờ.
Bước 2: Khi tổ yến mềm và tách ra vớt ra rá dầy để ráo nước.
Bước 3: Sử dụng nồi chưng yến cho nước ngập mức tiêu chuẩn và đặt bát đựng yến vào.
Bước 4: Dùng nước tinh khiết đổ vào bát đựng yến sao cho ngập hết tổ yến.
Bước 5: Chọn thời gian chưng từ 45 phút – 1 giờ. Chưng khoảng 40 phút nước bắt đầu sôi, đợi thêm 25 phút là yến chín. Trước khi lấy yến ra kh oảng 5 phút thì cho đường phèn vào nồi trộn đều
2.2 Dùng bếp ga và chảo
Bước 1: Cho yến đã làm sạch vào bát, thêm đường phèn trộn đều lên và nước đủ ăn.
Bước 2: Bắc nồi, chảo chưng lên bếp, đặt chén yến vào đổ nước ngập 1/3 chén yến.
Bước 3: Đậy nắp nồi, chảo đun lửa to đến khi sôi thì nhỏ lửa chưng thêm 25-30 phút là có thể dùng được.
3. Đối tượng sử dụng
Tổ yến tinh chế mang lại lợi ích rất lớn về giá trị dinh dưỡng nên phù hợp để sử dụng cho những người như sau: 

Phụ nữ (cải thiện sắc vóc, giúp da dẻ hồng hào chống lão hóa,…).
Phụ nữ mang thai (từ tháng thứ 3 trở đi) và sau khi sinh.
Trẻ em (trên 1 tuổi).
Thanh thiếu niên bồi bổ sức khỏe thể chất, trí não.
Người lớn tuổi.
Người lao động nặng, căng thẳng.
Người suy nhược cơ thể.
Người mới ốm dậy, người sau phẫu thuật và cần bồi bổ để hỗ trợ hồi phục sức khỏe nhanh chóng.
4. Liều lượng sử dụng
Liều lượng sử dụng yến tinh chế phụ thuộc vào nhu cầu và mục đích của từng người. Tuy nhiên, có một số nguyên tắc chung để sử dụng yến tổ hiệu quả và an toàn:

4.1 Liều lượng sử dụng yến sào cho bé từ 1 đến 3 tuổi

Trẻ ở độ tuổi này đã có thể dùng yến sào, nhưng bạn nên cho bé thử từ từ trước bằng cách xay yến và trộn chung với sữa cho trẻ uống.
Tháng thứ nhất: Dùng hàng ngày, mỗi ngày ¼ chén.
Tháng thứ hai trở đi: Dùng cách 2 ngày 1 lần, mỗi ngày ¼ chén.
4.2 Liều lượng sử dụng yến sào cho bé từ 3 đến 10 tuổi
Tháng thứ nhất: Dùng hàng ngày, mỗi ngày ½ chén.
Tháng thứ hai: Dùng cách 2 ngày 1 lần, mỗi ngày ½ chén.
Tháng thứ ba trở đi: Dùng cách 3 ngày 1 lần, mỗi ngày ½ chén.
4.3 Liều lượng sử dụng yến sào cho người lớn
Tháng đầu tiên: Dùng hàng ngày, mỗi ngày 1 chén.
Tháng thứ hai: Dùng cách 2 ngày 1 lần, mỗi ngày 1 chén.
Tháng thứ ba trở đi: Dùng cách 3 ngày 1 lần, mỗi ngày 1 chén.
4.4 Liều lượng sử dụng tổ yến cho phụ nữ từ 30 đến 35 tuổi
Tháng đầu tiên: Dùng hàng ngày, mỗi ngày 1 chén.
Tháng thứ hai: Tương tự tháng thứ nhất
Tháng thứ ba trở đi: Dùng cách 2 ngày 1 lần, mỗi ngày 1 chén.