1. Công dụng:

• Nguồn tinh bột lành mạnh: Làm từ 100% gạo trắng, cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.

• Dễ tiêu hóa: Không chứa gluten, phù hợp cho người dị ứng hoặc nhạy cảm với gluten.

• Linh hoạt chế biến: Hình dạng chữ C giúp nui dễ bám sốt, giữ hương vị tốt, thích hợp cho món xào, nấu canh, salad hoặc món trộn.

• Phù hợp nhiều đối tượng: Có thể dùng cho trẻ em, người lớn tuổi, người ăn chay hoặc muốn thay đổi khẩu vị từ mì – bún truyền thống.

• Giữ độ mềm và dẻo: Sau khi nấu chín, nui gạo trắng vẫn giữ được độ dai vừa phải, không bị bở nát nhanh.

2. Cách chế biến:

• Bước 1: Đun sôi khoảng 1 lít nước cho 100g nui.

• Bước 2: Cho nui vào, luộc từ 6–8 phút (tùy độ mềm mong muốn).

• Bước 3: Vớt nui ra, xả lại với nước lạnh để sợi nui săn và không bị dính.

• Bước 4: Chế biến theo ý thích:

  • Nui xào: Xào với thịt bò, gà, hải sản hoặc rau củ.

  • Nui nấu súp: Kết hợp với xương hầm, rau củ cho món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng.

  • Nui trộn salad: Trộn nui với sốt mayonnaise, dầu ôliu, rau xanh và thịt nguội.

Mẹo: Nếu muốn nui thấm vị hơn, có thể luộc nui hơi chín (al dente) rồi xào hoặc nấu thêm trong nước sốt.

3. Cách bảo quản:

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao.

• Sau khi mở túi, buộc kín hoặc cho vào hũ đậy nắp để tránh mối mọt và hút ẩm.

• Tránh để gần các thực phẩm có mùi nặng hoặc hóa chất.

• Thời hạn sử dụng: nên dùng trong vòng 12 tháng kể từ ngày sản xuất để đảm bảo hương vị và chất lượng.