Mứt Rong Sụn Ninh Thuận – Đặc Sản Biển Cả Độc Đáo

1. Giới Thiệu Về Rong Sụn Ninh Thuận

Ninh Thuận không chỉ nổi tiếng với nắng gió, những vườn nho trĩu quả mà còn là vùng biển cung cấp rong sụn chất lượng cao. Rong sụn là một loại tảo biển giàu dinh dưỡng, thường được sử dụng trong chế biến thực phẩm và làm nguyên liệu sản xuất thạch rau câu. Đặc biệt, mứt rong sụn là một món đặc sản độc đáo, hấp dẫn với hương vị thanh mát, giòn sần sật, rất được ưa chuộng vào các dịp lễ Tết.

2. Quy Trình Chế Biến Mứt Rong Sụn

Để làm ra mứt rong sụn ngon, người dân Ninh Thuận trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ:

• Sơ chế rong sụn: Rong sụn sau khi thu hoạch sẽ được rửa sạch nhiều lần để loại bỏ tạp chất và mùi tanh đặc trưng của biển.
• Ngâm với nước chanh hoặc phèn chua: Giúp rong sụn trở nên trong hơn, khi ăn có độ giòn hấp dẫn.
• Nấu với đường: Rong sụn sau khi sơ chế sẽ được rim cùng đường cát trắng, đường phèn hoặc mật ong, giúp tạo vị ngọt thanh tự nhiên.
• Thêm hương vị: Một số nơi còn cho thêm gừng, chanh dây hoặc dứa để tăng thêm hương vị đặc biệt.
• Sấy khô: Mứt sau khi hoàn thành sẽ được sấy nhẹ để bảo quản lâu hơn mà vẫn giữ được độ giòn ngon.

3. Lợi Ích Của Mứt Rong Sụn

Mứt rong sụn không chỉ là món ăn vặt ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Giàu khoáng chất: Rong sụn chứa nhiều canxi, i-ốt, magie tốt cho xương và tuyến giáp.
• Tốt cho tiêu hóa: Chất xơ từ rong sụn giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm táo bón.
• Thanh mát, giải nhiệt: Mứt rong sụn có tính mát, giúp cơ thể thanh lọc và giải nhiệt hiệu quả.

4. Mua Mứt Rong Sụn Ở Đâu?

Mứt rong sụn được bày bán phổ biến ở các cơ sở sản xuất đặc sản tại Ninh Thuận. Bạn có thể tìm mua tại các chợ hải sản, các cửa hàng đặc sản hoặc đặt hàng trực tuyến từ những thương hiệu uy tín.