1. Hỗ trợ giảm cân

• Đậu trắng giàu chất xơ và protein, giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.

• Có chứa một loại chất ức chế enzyme amylase, giúp làm chậm quá trình hấp thu tinh bột → hỗ trợ kiểm soát cân nặng và đường huyết.

2. Cung cấp protein thực vật

• Là nguồn protein dồi dào cho người ăn chay hoặc người cần bổ sung đạm thực vật.

3. Giàu chất xơ – tốt cho tiêu hóa

• Hỗ trợ nhu động ruột, giảm táo bón.

• Nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

4. Ổn định đường huyết

• Chỉ số đường huyết (GI) thấp → tốt cho người tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh.

5. Tốt cho tim mạch

• Chứa nhiều folate, magie và chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol xấu (LDL).

• Hỗ trợ giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ.

6. Giàu khoáng chất và vitamin

• Cung cấp: Sắt, canxi, kali, magie, vitamin B1, B9 (folate)…

• Giúp ngăn ngừa thiếu máu, tốt cho xương và hệ thần kinh.

7. Hỗ trợ thải độc

• Chất xơ và chất chống oxy hóa giúp cơ thể loại bỏ độc tố, bảo vệ gan.

8. Có thể dùng trong nhiều món ăn

• Đậu trắng có thể nấu súp, hầm xương, nấu chè, làm salad, nấu cơm, hoặc xay làm sữa đậu.

️ Lưu ý khi sử dụng

• Nên ngâm đậu trắng trước khi nấu để loại bỏ một số chất gây đầy hơi.

• Không nên ăn sống vì đậu sống có chứa lectin – chất có thể gây ngộ độc nếu không nấu chín kỹ.