Vì sản phẩm không sử dụng chất bảo quản nên khuyến khích quý khách hàng khi đã mở nắp chai chỉ sử dụng trong 1 tháng để tránh màu của nước mắm chuyển sang màu đậm hơn ( Không ảnh hưởng chất lượng ) .

Bình Định có hai thủ phủ nước mắm truyền thống là Đề Gi và Tam Quan. Mặc dù có nhiều thương hiệu khác nhau nhưng vẫn gọi chung là nước mắm Đề Gi, nước mắm Tam Quan. Đặc trưng nước mắm truyền thống Bình Định có màu vàng rơm óng ánh, hương vị đậm đà, thanh sắc, thơm ngon mà không có chất phụ gia, hóa chất.

Không ngẫu nhiên mà nước mắm truyền thống Bình Định chỉ tập trung ở Đề Gi và Tam Quan, bởi hai vùng đất này có bờ biển trải dài, sản lượng đánh bắt thủy sản đem lại nguồn lợi kinh tế trọng điểm cho huyện Phù Cát và thị xã Hoài Nhơn.

Tam Quan là thủ phủ nước mắm của thị xã Hoài Nhơn, có trên 50 cơ sở sản xuất nước mắm lớn nhỏ tập trung nhiều ở các xã ven biển như Tam Quan Bắc, Tam Quan Nam, Hoài Hương, Hoài Hải, Hoài Hảo. Tất cả đều gói gọn thành tên quen thuộc là nước mắm Tam Quan.

Để có giọt nước mắm tinh khiết, thơm ngon thì yếu tố quyết định vẫn là con cá tươi ngon, cá vừa đánh bắt lên bờ đưa liền vào thùng ướp với muối, không đựợc rửa nước sạch vì nếu rửa qua nước con cá sẽ bị vữa chảy nước không thể tạo ra nước mắm thơm ngon đặc trưng.

Mắm Tam Quan rất thơm ngon, mùi vị đậm đà, thanh khiết mang hương vị biển của cá, nước mắm màu vàng như màu nắng sớm mai rực sáng. Màu vàng đó là màu tự nhiên của con cá muối trong một thời gian dài kết tinh lại, không phải là màu của hóa chất, phụ gia hay chất bảo quản. Nên những giọt nước mắm được chắc lọc từ nguyên liệu cá và muối là những giọt mắm tinh túy, tinh khiết, thanh nhã của biển cả tạo thành. Bởi vậy mắm Tam Quan mang hương vị của biển, của tấm lòng người dân miền biển đến mọi miền đất nước.

Nước mắm truyền thống Bình Định đang dần khẳng định vị thế và tầm ảnh hưởng cùng sức lan tỏa thương hiệu trên thị trường cả nước. Với những tâm huyết, tình  yêu nghề trong mỗi gia đình người dân làm nghề nước mắm truyền thống thì Bình Định vẫn mãi là thủ phủ nước mắm truyền thống mang hương vị đặc trưng quê hương miền biển mà không nơi nào có được.